Städning i kryddskåpet

Jag fick fnatt häromdagen och började att städa i mitt kryddskåp. Mamma hade nog kallat det skafferi men jag bakar ju inte så mycket, och vi äter inte gröt etc så jag har inte så mycket mjöl o gryn där. men gode gud vad med kryddor. Jag är nog galen i kryddor tror jag, för jag gillar att göra alla möjliga sorters grytor och krydda dom med vad som helst, och det blir ju för det mesta bra så jag fortsätter nog med det.
Många som har sett mitt kryddskåp häpnar och säger att dom har salt och peppar och nästan inget mer i sina skåp. Vad tråkigt. jag har olika sorters peppar, grovt salt, fling salt, salt med jod utan jod, timjam, som kan användas till nästan vad som helst, att dricka som te när du är rasslig i halsen tex blandat med citron och honung om man kan/vill. Oregano till alla tomat o pasta såser. Hel muskot till pastan också,och eventuellt till någon mjuk kaka, blomman till inläggningar med paprika och lök. Hel ingefära, malen ingefära inte bara till pepparkakor jag använder det till fläskstekar bland annat, och ibland gör jag som pappa har kanel o ingefära på filen fast jag tar det till yoghurten eftersom jag inte har fil här. Saffran till riset och fisk soppan. Jag gjorde det igår och den var mycket god, något som vi är rädda för att göra tror jag, men jag har lärt mej på gamla dar att göra, och den äts med glädje upp kan jag säga.
Jag har salvia, fänkål, dragon olika sorters menta (eller heter det mynta kanske?) till desserter och att göra te på. jag får väl inte glömma den torkade persiljan, dillen blir bäst färsk och fryst den torkade smakar hö tycker jag. Men jag gillar inte dom färdigblandade kryddorna. det dom här preparerar till paellan eller grytor. Jag vill prova mej fram till den bästa smaken.
Plus att det finns alltid lök och vitlök hemma också.
Jag skulle kunna göra listan längre, för faktiskt så klarar jag mej inte bara med salt och peppar. Och du hur har du det i ditt kryddskåp? Mitt är skinande rent och i ordnings ställt och påfyllt just nu. Ha det bra Maud